Deshalb ist der einzige “Tarocco” auch nur sizilianisch. Wie der Agrarwissenschaftler sagt.

Der sizilianische “Tarocco” ist original. Der “Tarocco” ist keine Fälschung. Eine einfache Gleichung. Paradox, aber einfach. Die Supermärkte auf der ganzen Welt sind voll von Blutorangen. Die Kunst besteht darin, die richtigen auszuwählen. Die Sorte ‘Tarocco’, die Orangen von Mammarancia, sind ein Juwel, das nirgendwo anders nachgemacht werden kann. Ihr Geschmack, ihr Aussehen, aber vor allem ihre organoleptischen Eigenschaften (Francofonte-Orangen haben mehr Vitamin C als eine Zitrone) entwickeln sich nur im Schatten des Ätna, “dem höchsten Berg zwischen den Alpen und dem Kilimandscharo”. In der Nacht kommt die kalte Luft von den Wänden des Vulkans herunter und kommt in die Orangenhaine. Tagsüber werden diese Felder durch die sizilianische Sonne sehr heiß. Dieser Temperaturbereich ermöglicht es den Orangen, Anthocyane zu entwickeln, Stoffe, die wichtig für das Wohlbefinden und die Gesundheit sind. “Na klar, du sprichst schnell”, denkst du. Nun, dann hör dem berühmten Agronomen Duccio Caccioni zu. Er wird dir alles klar und prägnant erklären.