Frische und mediterraner Geschmack

Dieser Salat ist eine perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Die sizilianische Papaya mit ihrer tropischen Süße harmoniert wunderbar mit Garnelen und Limetten und ergibt ein leichtes und nahrhaftes Gericht, ideal für heiße Tage oder als frische und raffinierte Vorspeise.

Zutaten

• 1 reife sizilianische Papaya;
• 200g geschälte und gesäuberte Garnelen;
• Saft von 2 sizilianischen Limetten;
• 1 Avocado;
• 1 frische Chilischote (wahlweise);
• Natives Olivenöl extra;
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken;
• Frische Minzblätter zur Verzierung.

Vorbereitung

1. Die sizilianische Papaya schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden;
2. Die Avocado schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, wobei die Stücke ähnlich groß wie die Papaya sein sollten;
3. In einer Pfanne die Garnelen in etwas nativem Olivenöl extra kurz anbraten, bis sie goldbraun sind. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen;
4. In einer großen Schüssel die Papayawürfel, die Avocado und die Garnelen mischen;
5. Den Saft der Limetten, einen Spritzer natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und, wenn du eine scharfe Note möchtest, ein paar dünne Scheiben frischer Chili hinzugeben.
6. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Schlußwort

Serviere den Salat auf einzelnen Tellern und garniere ihn mit frischen Minzblättern und einer abgeriebenen Limettenschale für eine besonders aromatische Note. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht und ist reich an Nährstoffen und Frische.

️ Buon Appetito!