Wie man Mandelmilch zubereitet

Wenn du ein Mandelliebhaber bist und mal etwas anderes ausprobieren möchtest, ist selbstgemachte Mandelmilch eine köstliche und gesunde Wahl. Und wenn du unsere sizilianischen Mandeln verwendest, kannst du ein noch authentischeres und schmackhafteres Ergebnis erzielen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du deine eigene frische und nahrhafte Mandelmilch herstellen kannst.

Zutaten:

•  1 Tasse Mandeln
•  4 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (wahlweise)
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
•  Eine Prise Salz

Vorgehensweise:

1. Einweichen der Mandeln: Die Mandeln in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Lass sie für mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen. Dadurch werden die Mandeln weicher und lassen sich leichter verarbeiten.
2. Abspülen und abtropfen: Nach dem Einweichen die Mandeln unter fließendem Wasser gut abspülen. Abtropfen lassen und schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Pürieren: Gib die Mandeln zusammen mit 4 Tassen Wasser in einen Mixer. Füge auch den Vanilleextrakt, Honig oder Ahornsirup und eine Prise Salz hinzu. Alles mixen, bis die Masse glatt und homogen ist.
4. Abseihen: Ein Geschirrtuch oder ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel legen. Die Mandelmischung in das Geschirrtuch gießen und die Flüssigkeit filtern lassen. Das Geschirrtuch leicht zusammendrücken, um die gesamte Mandelmilch herauszubekommen.
5. Aufbewahrung: Fülle die Mandelmilch in eine luftdichte Flasche oder einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Tipps:

• Vor Gebrauch die Mandelmilch gut schütteln, da sie sich leicht absetzen kann.
• Das im Geschirrtuch verbliebene Mandelmus kann man für Kekse oder Brot verwenden oder in Smoothies einrühren.

🥛 Teile dieses Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie! Viel Spaß beim Zubereiten von Mandelmilch! 🌰