Crémeux au citron

Un délice sicilien avec seulement 3 ingrédients ! 🍋

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette facile et rapide qui fera exploser vos papilles : LLemon Crémeux.
Avec seulement 3 ingrédients et très peu d’étapes, vous préparerez un dessert irrésistible qui séduira petits et grands.
Découvrons ensemble comment le réaliser !

Ingrédients (pour 4 portions) :

• 2 citrons biologiques (nous utiliserons l’écorce comme récipient et le jus d’un citron pour la crème)
• 500 g de crème fraîche
• 100 g de sucre
• Feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour aromatiser)

Préparation :

1. Préparer les citrons 🍋

• Lavez soigneusement les citrons biologiques et coupez-les en deux ;
• Retirez délicatement la pulpe à l’aide d’une cuillère à café, en veillant à ne pas abîmer l’écorce, qui servira de récipient ;
• Coupez la pulpe et faites-en du jus.
  Vous avez besoin du jus d’un citron pour la crème.

2.
Preparing the Cream 🥄

• Dans une casserole, versez les 500 g de crème fraîche et ajoutez les 100 g de sucre ;
• Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que les aliments ne collent ;
• Lorsque la crème commence à bouillir, ajoutez le jus de citron et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.

3. Arôme 🌿

• Retirez la casserole du feu et ajoutez des feuilles de menthe fraîche si vous souhaitez une touche de fraîcheur supplémentaire.
  Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.

4. remplissage et refroidissement 🍨

• Retirez les feuilles de menthe et versez la crème dans les moitiés de citron vides ;
• Placez les citrons remplis au réfrigérateur pendant au moins 4-5 heures, jusqu’à ce que la crème soit bien solidifiée.

La touche finale :

Servez votre crémeux au citron directement dans des demi-citrons pour un effet scénique garanti.
Cette présentation surprendra vos invités et ajoutera une touche d’élégance à votre table.

Ne manquez pas la recette en vidéo ! 📹

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