La récolte des oranges Mammarancia

La récolte des oranges en Sicile n’est pas seulement un travail, c’est une tradition, une passion, c’est l’attente et l’énergie puisée dans la nature. Voici une journée typique à la campagne pour la récolte des oranges sanguines siciliennes Mammarancia en profitant du soleil, du vert et du parfum de la terre.

Le réveil sonne à 6 heures du matin, lorsque le soleil est encore caché et que le subtil givre scintille sur les fruits encore sur les arbres. Le vert, le brun, le rouge et l’orange de la terre créent un spectacle extraordinaire.

Une demi-heure plus tard, le groupe se retrouve à l’entreprise, et c’est le début des vendanges. Il est temps de se préparer et de partir pour Contrada Fanusa, à Francofonte.

À 7 heures, les braises crépitent déjà pour chauffer le groupe et pour le petit-déjeuner, riche et abondant, composé d’olives noires, de viandes et de fromages, de cornichons, de pain grillé et de produits de notre tradition.

Tout est prêt pour commencer. Chaque pédoncule est coupé avec soin, chaque orange est cueillie avec amour, les paniers et les boîtes sont pleins, les fronts transpirent, et la fatigue de la journée est récompensée par la vue du beau paysage et la satisfaction du travail.

C’est la récolte des oranges de la Mammarancia, chaque année, avec la même passion.

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