L’orange et le cancer: Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez une orange?

Que les oranges soient une aide précieuse pour le bien-être quotidien est bien connu. Qu’elles soient, concrètement, anticancéreuses est un peu moins connu. On prend souvent cette phrase pour un banal cliché, mais on fait une grave erreur. Il y a des chiffres, des données, des recherches et beaucoup de médecins prêts à prouver que c’est exactement le contraire… Partons des recherches menées par l’Institut Mario Negri de Milan et publiées par Cancer Causes & Control. Les chercheurs ont comparé des milliers de personnes, malades ou non, entre l’Italie et la Suisse. Les chiffres qui en sont ressortis sont impressionnants. Voici ce qu’ils ont publié sur le magazine:

Le risque de cancers de la cavité buccale et du pharynx est réduit de 53 % chez ceux qui consomment au moins quatre portions d’agrumes par semaine. En particulier ceux qui consomment des oranges rouges.

La vitamine C, les flavonoïdes et surtout les anthocyanes sont présents en grande quantité dans les oranges sanguines. Ce sont des substances qui nous protègent dans notre organisme en stimulant les réactions biochimiques qui ont un grand pouvoir antioxydant. Elles bloquent les radicaux libres qui résultent du processus d’oxydation. Mais pourquoi les radicaux libres seraient-ils si dangereux ? Giovanna Gatti, de l’Institut européen d’oncologie, nous l’explique :

Les radicaux libres sont des molécules qui perdent un électron et deviennent ainsi déséquilibrées. Ces radicaux libres tentent de rétablir l’équilibre en volant des électrons à d’autres cellules, et peuvent les endommager, provoquant ainsi un cancer.

Les antioxydants combattent donc ce risque par un mécanisme simple : ils donnent aux radicaux libres l’électron qui leur manque, puis désamorcent la mèche.

Ce n’est pas un hasard si l’Association pour la recherche sur le cancer porte en orange le symbole de sa collecte de fonds.