La bière Timilí est une bière artisanale sicilienne unique en son genre, née au cœur de la Sicile, à partir de l’ancienne céréale Timilia (Tumminia en dialecte sicilien) et de l’utilisation judicieuse de malts et d’épices locales de grande qualité. La bière Timilì est produite dans la brasserie Timilia de la famille Fiorenza, l’une des plus grandes usines de Sicile, près de la mer, à quelques kilomètres du centre historique de la Catane baroque, du volcan Etna, patrimoine mondial de l’UNESCO et de la belle Taormina, perle de la Méditerranée.
À l’usine, les maîtres brasseurs produisent ces bières extraordinaires avec créativité et imagination. La Sicilian Red Ale, par exemple, est produite avec l’ajout d’oranges sanguines de Sicile, ce qui crée un arrière-goût épicé qui fait ressortir des notes uniques et délicates.
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