Voici la recette de la délicieuse Carbonara à l’Orange

Les profanes diront “sacrilège”, mais ceux qui aiment expérimenter en cuisine vont adorer dès le premier goût ! Nous parlons de la très savoureuse Carbonara à l’Orange .
Pour célébrer la Journée de la Carbonara, qui a lieu tous les 6 avril, nous avons décidé de vous proposer la recette de cette entrée traditionnelle italienne revisitée sur le thème de la Mammarancia !

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour la préparation du plat pour 4 personnes :

• 400g de spaghettis
• 200g de joue de porc (ou bacon)
• 2 oeufs
• 2 oranges Valencia Mammarancia
• sel
• fromage pecorino
• poivre

Attention : Armez-vous de créativité et de l’envie de cuisiner quelque chose de bon avant de vous mettre au travail !

Suivez ces étapes pour préparer Carbonara à l’Orange sans difficulté :

• Peler les deux oranges Mammarancia Valencia
• Remplir une casserole d’eau, ajouter une cuillerée de sel et porter à ébullition avec les zestes d’orange immergés ;
• Presser les oranges et mettre le jus dans une poêle antiadhésive
• Mettez la joue de porc (ou le lard) dans une poêle et faites cuire le tout à feu moyen environ 5 minutes
• Cassez deux œufs dans un bol et ajoutez une pincée de pecorino et de poivre, puis battez le tout jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
• Portez l’eau avec les zestes d’orange à ébullition, ajoutez les spaghettis et faites-les cuire
• Une fois cuits, égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec la joue de porc et les œufs battus
• Allumez le feu et mélangez le tout jusqu’à ce que vous soyez satisfait
• Servez et dégustez votre Carbonara à l’Orange !