Freschezza e sapore Mediterraneo
Questa insalata Γ¨ una combinazione perfetta di sapori dolci e salati. La papaya siciliana, con la sua dolcezza tropicale, si sposa magnificamente con i gamberi e il lime, creando un piatto leggero e nutriente, ideale per le giornate calde o come antipasto fresco e raffinato.
Ingredienti
- 1 papaya siciliana matura;
- 200g di gamberi sgusciati e puliti;
- Succo di 2 lime siciliani;
- 1 Avocado;
- 1 peperoncino fresco (facoltativo);
- Olio extravergine d’oliva;
- Sale e pepe q.b;
- Foglie di menta fresca per decorare.
Preparazione
- Pela la papaya siciliana, rimuovi i semi e taglia la polpa a cubetti;
- Pela e taglia a cubetti anche l’avocado, cercando di mantenere pezzi di dimensioni simili a quelli della papaya;
- In una padella, cuoci brevemente i gamberi con un filo d’olio extravergine di oliva, fino a che non saranno ben dorati. Condisci con sale e pepe a piacere;
- In una ciotola capiente, unisci i cubetti di papaya, avocado e gamberi;
- Aggiungi il succo dei lime, un filo dβolio extravergine di oliva, sale, pepe e, se desideri un tocco piccante, qualche fettina sottile di peperoncino fresco;
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Conclusione
Servi l’insalata in piatti individuali, guarnendo con foglie di menta fresca e una grattugiata di scorza di lime per un tocco aromatico in piΓΉ. Questa insalata Γ¨ perfetta come antipasto o piatto unico leggero, ricco di nutrienti e freschezza.
οΈ Buon Appetito!